预制菜的未来：简化生产与提升标准在食品经济领域，作者陈建，一位资深编辑，观察到了一场即将到来的行业巨变。不久前，已经足够成熟的预制菜新规终于出台。这里面有几个值得关注的点，首先是简化了定义，规定预制菜是以食用农产品等为原料，经工业化加工，加热或腌制后可食用的...