云南省相关部门针对校园食品安全风险开展了一次全面、深入的大排查行动，此次行动旨在保障广大师生的饮食安全，对校园内及周边的食品经营场所进行了全面的检查和评估。
一、排查背景与目的
云南省一直高度重视校园食品安全工作，此次大排查行动是云南省教育、卫生健康和食品安全监管部门联合开展的一项重要工作，随着校园食品安全的形势日益严峻，各部门深刻认识到保障师生饮食安全的重要性，通过此次大排查，旨在发现并解决校园食品安全领域存在的突出问题，切实保障师生的身体健康和生命安全。
二、排查范围与对象
此次大排查行动覆盖了云南省内所有中小学、幼儿园及高等院校，排查对象包括校园内的食堂、餐厅、小卖部等食品经营场所，以及校园周边的食品经营场所。
三、排查内容与方法
1、食品来源与进货查验：检查食品经营场所是否严格落实食品进货查验制度，是否索取并查验供货者的资质证明、食品质量合格证明等相关文件。
2、食品储存与保管：检查食品的储存和保管条件是否符合要求，是否存在过期、变质、霉变等不合格食品。
3、食品加工与制作：查看食品加工场所的卫生条件、加工设备是否符合规定，操作人员是否穿戴清洁的工作衣帽。
4、食品销售与供应：检查食品的销售和供应环节是否存在违规行为，如销售过期食品、虚假宣传等。
5、食品安全管理制度：查看学校是否建立完善的食品安全管理制度，是否定期对从业人员进行食品安全培训。
6、应急处置与响应：测试学校在发生食品安全事故时的应急处置能力和响应速度。
四、排查结果与处理
通过此次大排查行动，云南省相关部门发现并处理了一批存在食品安全风险的场所，对于存在违法违规行为的场所，相关部门依法进行了处罚，并责令其立即整改，云南省还将建立健全校园食品安全监管长效机制，加强日常监管和巡查力度，确保校园食品安全形势持续稳定好转。
五、总结与展望
此次云南开展校园食品安全风险大排查行动取得了显著的成效，为师生创造了一个更加安全、健康的饮食环境，食品安全工作仍任重道远，需要各部门持续加强合作与沟通，共同维护校园食品安全，学校也应积极履行主体责任，加强内部管理和自律意识，为师生提供更加安全、放心的饮食保障。
